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March 04, 2005

思い出のトンカツ屋 渋谷 三裕

最近、おいしいトンカツ屋を求めてさまよう日々が続いている。今回は渋谷の「三裕」。15年前に通ったことがあるお店だ。特上ロースカツ(1350円)は、店の冷蔵庫から肉の固まりを出してきて、その場でカットしてくれる。衣をつけて下ごしらえしてある、ほかのカツとは扱いが違うのだ。昔は「いつか特上を食べたいなぁ」と友人と語り合ったものである。

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見た目は、まぁふつうのトンカツである。大きさもそれほど大きい気はしないが・・・実は結構大きい。

sanyu02

厚みがあるのだ。中まで火を通すため、出てくるまで結構時間がかかる。この待ち時間が特上を注文した事を実感させるのだ。厚くても決して堅くはない。ほどよい歯ごたえがうれしい。★★★

古い店なので、お世辞にもきれいとは言えない。9人で満席になる小さなお店だ。平日にはサラリーマンが列を作ることもある。15年前に見た店主の仏頂面は、今も健在だ。

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