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にくきゅう!!

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March 10, 2005

館林うどんでどうだ!?

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実はお好み焼きパーティーの続きです。まず差し入れのオンパレードから、暖かいうちにいただこうと、好餃子に始まり、2つ目はこの館林うどん。群馬の名産です。

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写真を見てわかるとおり、麺は細麺で断面は平たくきしめんのような感じ。写真では結構太く見えますが、ゆで上がりで厚さ0.8ミリ、幅5ミリ程度。うっすらと透き通り、つややかで美しい麺です。

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実際に食べてみたところ、麺自体は非常にいいと思います。ただ、ゆでるときに2本くっついてしまったところがあり、そこは火の通りが悪く半ゆで状態、麺つゆもあまり気合いを入れなかったので、個人的に悔いが残る結果となりました。夏に冷やしうどんで、薬味もネギ、ショウガを用意すれば、非常においしくいただけると思います。まだ半分(3束)残っているので、暖かくなった頃に試してみようと思います。続報を待て。★★★

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Comments

> 小暮様
コメントありがとうございます。
写真ですが、やはりうどんをゆでたと思うんです。ちょっと縮尺がわかりにくいので写真だけでは何とも言えませんが。まぁ、今となっては詳しいことはわかりません。

麺がひっつくのはゆで方に問題があることを自覚しています。ゆでると思った以上に量が増えるので、お湯の量を見誤りました。2回目はたっぷりのお湯でゆでたので、とても美味しくいただけました^^
実は同僚の実家がお店の近くなのだそうで、次回の帰省の際に、また買ってきてもらおうと思っています ^^v

ご紹介いただいた館林うどんの小暮と申します。このたびは、綺麗な写真とお褒めのコメントをいただきありがとうございました。ただ、写真の商品はうどんで、茹でたのはひも川だと思います。ひも川がくっついてしまうとのこと、お湯の量が少ないか、一回に少し大目に投入したのでは。少しづつなら二本が一本になることはありません。今後とも弊社商品を宜しくお願いいたします。

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