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にくきゅう!!

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December 10, 2005

おうちで贅沢 ひつまぶし

スーパーで静岡産の鰻が半額になっていた。小ぶりだが、国産にしては格安だったので購入。冷凍保存していた。

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レンジで加熱したところ。小ぶりなので、1回で使ってしまうことにする。

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※↑クリックすると大きくなります
中央の形の良い部分を除いて、頭と尾の部分を細かく刻む。

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細かく刻んだものをご飯に混ぜる。

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※↑クリックすると大きくなります
脇にのけておいた形の良い部分を乗っけて完成。1尾をたっぷり使った「ひつまぶし」の完成だ。
これでまずいはずがない。養殖でも冷凍でも結構。
こんなに美味しい食べ方を考えた先人に感謝したい。★★★★

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