森永 桃香るマミー

桃の花の季節だからなのか、関連製品がちょこちょこ出ています。実りの季節ではないんだけどね^^;

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マミーと言えば、必要以上に甘ったるい乳酸菌飲料なのですが、この桃香るマミーはチョットだけマイルド。結構飲みやすいと思います。もちろん甘いですけどね^^; ★★★

華麗なる最終章 福屋 上カツ丼

一週間も続いた新丸子、「福屋」特集も今日で一旦終了。最後の締めくくりは「上カツ丼」 1200円だ。上カツ丼と普通のカツ丼との違いは、カツの枚数。普通は１枚のところ、上カツ丼では２枚になる。そして、このカツ丼には２つの秘密があるのだ。

ひとつ目の秘密は味付け。玉子でとじていないので、ソースカツ丼かと思われがちだが、実は違う。ソースではなく醤油味なのだ。やや甘みのある醤油がからめてあり、上には山椒の粉が振ってある純和風。これが、さっぱりして良いのである。

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ふたつ目の秘密はその盛り方。大きなどんぶりだが、ご飯は底の方にお茶碗１杯分だけ。後はたっぷりのキャベツなのである。醤油味のあっさりしたカツと、大量のキャベツ。このおかげで、大量の揚げ物であるにもかかわらず、ペロリと食べてしまえるし、胃ももたれない（＜これは個人差があると思うが^^;）　味付けがロースカツと同じ甘辛ソースだったら、こんなにたくさん食べられないだろう。個性的ながら、日本人なら自然に食べられる味付け。一度食べてみる価値ありですよ！★★★★

・・・ということで、福屋のメニューはこれでしばらくお休みです。またネタが貯まったらご紹介します。
最後になりましたが場所はこちら。定休日は月曜日です。

なんと満員、相席でしょうが焼き定食

引き続き、新丸子の福屋ネタ。この日は２１時半頃に店にたどり着いたが、あいにくの満員である。かといって帰る気にもなれず、店の中をウロウロしていると、初老の男性が相席を申し出てくれた。もう２０年も通い続けている、この店の常連客である。

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この日私が注文したのは「しょうが焼き定食」。先日、他の客が注文していたのを横目に、「いつかしょうが焼を食べなくては」と心に決めていたのだ。写真ではわかりにくいが、円錐状に高く積まれたキャベツにもたれかかるように、厚切りのしょうが焼きが３枚盛られているのだ。ボリューム満点、1300円である

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味付けは、みりんと醤油とおろししょうがを使ったシンプルなもの。自分で作った時と味が似ていたので、レシピは良くわかる。よく炒めてあるタマネギとの相性が抜群。肉はやや堅めで、歯ごたえがあるタイプ。一般的には薄切りのしょうが焼きが多いので、好みが分かれるだろう。美味しいけど、このお店は、やっぱりカツかな^^; ★★★☆

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なんと、相席の方にも写真を撮らせてもらった。「あんかけうどん」だったと思うが詳しいメニューは不明。常連客が注文するものだから、きっと旨いに違いない。次は自分で食べようと思う。

相席の方だが、食事中は気さくに話しかけて下さり、他にも新丸子の名店をいくつか教えてもらった。こういう出会いは本当に嬉しいものである。つーか、ちょっと大人気分？（＜もういい歳のオッサンのくせに^^;）　なにはともあれ、また新丸子で途中下車する楽しみが増えてしまったようだ。

つづく・・・かな？

新丸子 福屋 今日は親子丼！

引き続き、新丸子の福屋。さすがに揚げ物ばかりが続くのも何だなぁと思い、今日は親子丼。

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しっかりとした味付けで、ボリュームたっぷり。他の店と比較して、鶏肉がたくさん入っているのが嬉しいですね。

ふつうに美味しいです。この店に来て、揚げ物ってっ気分じゃない時は親子丼をどうぞ。★★★☆

つづく

人気裏メニュー 福屋 玉子とり丼！

この店を紹介してくれたBuchi氏にこの店を紹介した人は、とり丼の玉子とじ（玉子とり丼）が特にお気に入りのようである。しかし、この「玉子とり丼」はメニューにはない。注文すれば作ってくれる裏メニューと言えるだろう。

トンカツ屋で、とりカツを食べる・・・とり（鶏肉）があたかも豚の代用品のようであるが、この店では値段は同じ。とりカツにはトンカツにはない旨味があり、こちらを好んで食べる人も多いようだ。とりカツを揚げているのはたぶん豚のラード。豚肉の味をたっぷり含んだ油で揚げるから、この味が出る。トンカツの旨味も含んだ「とりカツ」なのである。

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先日の「玉子カツ丼」と違い、タレは必要十分で旨い。見ての通り玉子の半熟具合も抜群だ。

鶏肉のほのかなピンクがすばらしい。ジューシーで柔らかいのは言うまでもない。私的にも「玉子カツ丼」より「玉子とり丼」の方を強くおすすめしたい。★★★★☆

つづく

次はヒレカツだ！ 新丸子 福屋

ロースカツ定食を食べた日、しばらくこの店に通おうと決めた。ロースを食べたら次はヒレでしょ。普通、ロースカツよりヒレカツの方が高かったりするものだが、福屋では同じ1500円だ。

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量が少ないのかと思いきや、どうですか、立派なヒレカツでしょう？実に旨そうなのであります。

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これがまた、ロースと同じく柔らかくて旨いのです。
しかもジューシー！★★★★☆

えっとー、次は・・・とり丼かな。

つづく

新丸子の宝！福屋のロースカツ定食

色々あって２日後になったが、ロースカツ定食を食べにきた。
先日の、あの客のカツだけ、たまたま厚かったのではないか？などと心配をしながら厨房の様子をうかがう。
（俺のカツ、早く調理始まらないかな・・・）

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!　超分厚い肉の塊！！

厚さ3cmのカツを揚げるには少々時間がかかるようだ。まず、低温の油でじっくり芯まで火を通した後、高温の油でフィニッシュという二度揚げシステム。とりあえず、ご飯とおみそ汁、漬け物をつまみながら時間をつぶすのだ。

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こ、これは！まぎれもない、あのあこがれの極厚ロースカツ。ついに光臨なのである。

見てくだされ、この断面を！
中心部のほのかなピンクがわかるだろうか？

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しっかり脂身ついてますよ。でも、この脂がまた旨いんだな*^^* クセのない、あっさりとした肉の味。叩いていないのにこの柔らかさ。初めての体験なのである。一体どんな豚肉を使っているのか、どんな調理のコツがあるのか気になるところである。
値段は1500円だが、決して高くはない。★★★★☆

今度何食べよっかなぁ・・・次の来店が楽しみでしようがない。

つづく

ロースカツ定食だよ。（ニヤリ）

超スペシャル特集。今日から続けて、東急東横線、新丸子駅前のトンカツ屋、「福屋」を紹介します。
友人のBuchi氏に紹介されたのがきっかけ。高カロリーが気になる体形ながら、ここのところ週３日ペースで通い続けている。

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最初に食べたメニューが、この「玉子カツ丼」。このお店でカツ丼と言えばソースカツ丼を指す。玉子でとじた一般的なカツ丼は「玉子カツ丼」と呼ぶのだ。値段は850円。

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実はこのカツ丼は結構普通だった。まぁ、美味しかったけどね、このくらいのカツ丼ならほかにも結構あるかな。玉子の半熟具合や、カツのボリューム、ダシの味は合格なんだけど、ちょっとダシの量が足りなかった。もう少しご飯に染みてるくらいが私好みなのだ。

まぁ、こんなもんかな・・・と思いながら大根のみそ汁をすすっていると、隣のオヤジにすごいトンカツが運ばれてきた。

厚さ３ｃｍ・・・あれはトンカツなのか！？ ヒレカツの形ではないし・・・もしかして、特別な裏メニューか！？

私：「すみません、それは何ですか？」
オヤジ：「ロースカツ定食だよ。（ニヤリ）」

最後のニヤリは、「どうだ、旨そうだろう？」という自慢混じりのニヤリである。（間違いない）
しかも「ふっふっふ、初めてなら、驚くのも無理はないか（笑）」みたいな、常連特有の余裕まで伝わってくる。（考え過ぎか？）
これは悔しい。
昔ならここで、ロースカツ定食を追加注文していたところだが、さすがに今は無理 orz

明日、明日必ず食べに来るからな！
待ってろよ「ロースカツ定食」・・・

固い決意を胸に、店を後にしたのであった。★★★☆

つづく・・・