華麗なる最終章 福屋 上カツ丼

一週間も続いた新丸子、「福屋」特集も今日で一旦終了。最後の締めくくりは「上カツ丼」 1200円だ。上カツ丼と普通のカツ丼との違いは、カツの枚数。普通は１枚のところ、上カツ丼では２枚になる。そして、このカツ丼には２つの秘密があるのだ。

ひとつ目の秘密は味付け。玉子でとじていないので、ソースカツ丼かと思われがちだが、実は違う。ソースではなく醤油味なのだ。やや甘みのある醤油がからめてあり、上には山椒の粉が振ってある純和風。これが、さっぱりして良いのである。

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ふたつ目の秘密はその盛り方。大きなどんぶりだが、ご飯は底の方にお茶碗１杯分だけ。後はたっぷりのキャベツなのである。醤油味のあっさりしたカツと、大量のキャベツ。このおかげで、大量の揚げ物であるにもかかわらず、ペロリと食べてしまえるし、胃ももたれない（＜これは個人差があると思うが^^;）　味付けがロースカツと同じ甘辛ソースだったら、こんなにたくさん食べられないだろう。個性的ながら、日本人なら自然に食べられる味付け。一度食べてみる価値ありですよ！★★★★

・・・ということで、福屋のメニューはこれでしばらくお休みです。またネタが貯まったらご紹介します。
最後になりましたが場所はこちら。定休日は月曜日です。