台湾出張 発見！高家荘 ｵｲｼｲ麺

マイミクさんに教えてもらって探していた美味しいうどんのお店。先日は見つからず、仕方なく残念なお店に入店してしまったが、やっと目的のお店が見つかった。台湾では屋台系の飲食店は夕方（18時頃）になってから開店することが多い。このお店もそんな一つだったようだ。どうりでいくら探しても見つからないわけである。場所は残念なお店の隣（笑）

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かなりの人気店のようで、ちょっと待たなければ座れません。

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これが探し求めていた名物のうどん。一見ぶつ切れのふやけたうどんのようだが、食感は違う。
ふわふわツルツルといった表現で伝わるだろうか。

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こんなにグツグツ煮込んで大丈夫かいな・・・と心配になるが

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煮込んで柔らかくなっているのだが、日本の煮込みすぎたうどんとは明らかに違う。麺は柔らかくふわふわした食感。しかもコシは残っているマシュマロのような麺である。ダシは関西かつお系で、味付けは塩のみといった感じだろうか・・・旨い。

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イカも旨いです。ブタ肉の唐揚げはなぜか甘くてちょっと残念 （台湾の料理は甘いものが多過ぎる^^;）

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無造作に突き刺してある感じがGood！！

値段は麺２人前、サイドメニューのブタ唐揚げとイカでNT$230くらい・・・日本円で600～700円程度だったと思う。このお店は滞在中２回通ったくらい美味しかった。次に機会があったらまた行きたいお店だ。★★★★

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